在貢布一帶，柬埔寨最負盛名的兩樣產品，一取自陸地，一取自海洋，彼此相距不過數公里：鹽來自海岸的平野，胡椒來自背後的山丘。兩者合力，為這個國家大半的菜式提味，而走訪它們，是海岸上較安靜迷人的一天。

鹽田

貢布與白馬之間，一片遼闊的平原上，淺淺的、平如鏡面的池塘伸向大海。海水被引入，在太陽下蒸發，留下柬埔寨廚房珍視的細緻海鹽。在傍晚的光線裏，鹽田化作一片片粉紅與金黃，只被耙集成的小堆白鹽，以及在其間走動的工人打破。這是一幅美得出奇的勞作風景，彷彿超然於時間之外。

胡椒山丘

再往內陸一點，紅土山丘種出了讓貢布揚名的香料。貢布胡椒享有歐盟原產地保護地位，是首個贏得此殊榮的柬埔寨產品，讓它的聲譽與這片特定的土壤和氣候緊緊相連。好幾家胡椒園歡迎訪客入園，走過搭着棚架的胡椒藤，看看青、黑、紅、白胡椒在不同階段的模樣，並品嚐新鮮青胡椒與你在家鄉熟悉的乾胡椒之間，那令人驚訝的差別。

兩種收成，一張餐桌

這個組合的特別之處，在於一切是多麼地道。為你的螃蟹調味的鹽，與裹在蟹上的胡椒，兩者都產自你用餐之處的視線範圍之內。很少有地方，能讓你如此直接地，把一道招牌菜追溯到孕育它的土地與海洋。

與此地相處之道

傍晚造訪鹽田，為的是那一抹光線；早上到胡椒園，參加導賞與試味。各買一點帶回家，把不同等級的胡椒一一嚐過。這是一堂短促而芬芳的課，說明了為何海岸的這一個角落，成就遠遠超乎它的體量。