想读懂这段海岸的食物，就从市集开始，因为当天的渔获与这一带的风味，正是在这里易手。它们嘈杂，潮湿，香气四溢，你在岸边能度过的最纯粹的快乐时光，有一些就藏在竹篓与烤架之间。
白马的蟹市
其中最有名的是白马蟹市，摊贩中许多是在这些摊位上干了多年的女人，她们把一篓篓活的蓝花蟹直接从海里拎上来，在水边按重量出售。你挑好螃蟹，拎着走几步，送到一家临水的厨房，请他们用贡布青胡椒炒了，你就在一旁看船。世界上很少有哪种美食体验，如此直接。
夜幕下的贡布
往内陆开一小段路，贡布的夜市和河畔小摊则温和得多，在小城渐渐收声的时候，你可以在这里随意吃些烤串、汤面和热带水果。老市场的建筑和白天的摊位也值得逛一逛，里面堆满了盐、胡椒，以及周边乡间出名的物产。
摊位的乐趣
市集在食材之外所提供的，是接触。旅人与这片劳作的海岸，在这里最容易相遇：隔着一篓螃蟹或一袋胡椒，在微笑、手势和小额交易的交织里。你带着自己的晚餐离开，也带着对这个地方究竟如何养活自己的更清晰的认识。
停留之道
傍晚时分去白马的蟹市，买下比你以为需要的更多的螃蟹，就地吃掉。天黑之后逛逛贡布的摊位，尝尝烧烤小吃。带上现金和胃口，让市集，而不是餐厅，来替你写菜单。